Klimbonen zijn een thermofiele plant. De optimale zaaiperiode is van half mei tot eind juni. Laatkomers kunnen rekenen op een redelijk goede oogst als ze uiterlijk half juli de zaden in de grond gooien. Gelukkig is het substraat in het bed al erg warm en kunnen de zaden binnen enkele dagen ontkiemen.Zaaidiepte in gemiddelde tuingrond is 2 cm, terwijl in zandgrond 3 cm is
De ondergrond moet gelijkmatig vochtig zijn, mag niet uitdrogen. Jonge, tere planten zijn de delicatesse van slakken, dus je moet snel reageren als er tekenen zijn van het voeren van deze vraatzuchtige weekdieren.Slappe scheuten van klimmende bonensoorten hebben ondersteuning nodig.De palen met een maximale diameter van 4-5 cm moeten stijf en stabiel zijn en een vrij grote massa scheuten en bladeren kunnen dragen.
Lange sparren palen of sterke bamboe palen zijn goed. Draaiende scheuten kunnen niet op de vlakke oppervlakken van hoekige latten en lamellen blijven en vereisen voortdurend handmatige begeleiding. We duwen de palen zo diep mogelijk de grond in, nog voor het zaaien van de zaden, zodat snelgroeiende scheuten direct na ontkieming steun hebben.
Traditionele soorten bereiken gemakkelijk een hoogte van drie meter.Deze functie is behoorlijk lastig, omdat de hoogst vastgebonden peulen alleen vanaf een ladder kunnen worden bereikt.Sommige nieuwe variëteiten hebben kortere scheuten, tot wel twee meter hoog.
Het duurt 8-10 weken vanaf het zaaien van de klimbonen tot de eerste oogst, dat is ongeveer 2 weken meer dan voor bushbonen. Daarna rijpen de stevige peulen geleidelijk tot eind september.De bloemen en vruchten worden gezet door de planten regelmatig water te geven en de rijpende peulen te schillen.
Bonen voor het hele groeiseizoen, een dosis compost tijdens het zaaien is voldoende.Stikstof wordt door de plant uit de grond opgenomen dankzij de coëxistentie met bacteriën die knobbeltjes op de wortels vormenDe noodzakelijke mineralen kunnen worden geleverd door de voorgewassen, zoals vroege aardappelen. In de keuken gebruiken we smaakvolle aspergesoorten, die vooral zorgen voor lekkere peulen, incl. 'Atlas', 'Goldmarie', 'Neckargold', 'Blauhilde'. De tweede groep bestaat uit variëteiten voor droge granen, waarvan de peulen meestal vezelig zijn, zoals 'Beautiful Jaś' met ongewoon grote zaden.
Decoratieve en smakelijke soorten
'Neckargold' heeft smalle, ronde peulen van 25 cm lang. De goudgele vruchten worden beschouwd als de lekkerste van de gele variëteiten. 'Borlotto'- of 'Borlotti'-bonen, zoals 'Borlotto Lingua di Fuoco 2', hebben veel warmte nodig en rijpen laat. Bloemzaden worden het meest gebruikt in soepen en stoofschotels'Blauhilde' verbaast met paarse peulen die groen worden als ze worden gekookt.
Zaadjes die gezaaid moeten worden
Planten die in de tuin worden gekweekt, kunnen het volgende jaar zaden opleveren voor het zaaien. Aan het begin van de oogst selecteren we de peulen die de meeste zaden bevatten. We laten het rijpen op de scheuten. Schil de peulen alleen als hun schelpen droog zijn en perkamentachtig worden.We verspreiden het fruit gedurende twee of drie weken op een warme en luchtige plaatsHarde zaden moeten worden gepeld wanneer de schelpen barsten en beginnen te openen. Om zeker te zijn, moeten de zaden zelf iets meer worden gedroogd.
