Sappige en zure rabarberstelen worden vooral gebruikt bij het bakken en conserven van thuisWe waarderen ze vooral om hun karakteristieke smaak, die het resultaat is van het hoge geh alte aan fruitzuren: appel, citroen en oxaalzuur.
Bij een gemiddelde consumptie heeft oxaalzuur geen schadelijk effect op onze gezondheid, maar bedenk dat bij overmatig gebruik dit kan leiden tot ontkalking van het lichaam.Rabarber is een meerjarige plant en wordt daarom meerdere of zelfs meerdere jaren op dezelfde plek gekweekt.Om het te verjongen, moet je de oude karpers in de herfst in kleinere delen en ze op een nieuwe positie planten.De op deze manier verkregen zaailingen (bij voorkeur van 5-6-jarige planten) kunnen in de herfst of lente worden gebruikt, waarbij de herfstperiode voor hen gunstiger is.
De planten, die eind september of begin oktober zijn geplant, hebben de tijd om wortel te schieten en het volgende jaar eerder te gaan groeien.In regio's met strenge winters is het echter aan te raden om in het voorjaar onderstammen te planten om het risico op bevriezing van de planten te verkleinen. Rabarber wordt meestal vegetatief vermeerderd (door karper te delen), maar jonge planten kunnen ook worden verkregen door zaden te zaaien.
Helaas wordt deze manier van kweken gekenmerkt door een grote diversiteit aan planten, omdat ze de eigenschappen van de ouderplanten niet goed herhalenJonge eenjarige planten moeten worden geselecteerd voordat ze permanent worden geplant. Afhankelijk van de variëteit en de hoeveelheid grond, afstand van 1x1m tot 1,5x1,5m
Rabarber wordt meestal in het tweede teeltjaar geoogst, maar de oogst mag niet langer dan 3-4 weken duren. Je kunt 2-3 buitenste bladeren per keer verzamelen, maar je kunt ze niet vaker dan twee keer per week oogsten, om de planten niet te veel te verzwakken.In de volgende jaren kan het aantal verkregen bladstelen toenemen, maar na 10-12 jaar teelt worden de bladstelen kleiner - dan moet de rabarberteelt worden hersteld.
De belangrijkste verzorgingsbehandelingen bij de teelt van rabarber is het wieden van de site in het eerste jaar, voordat de planten geen grote hoeveelheid biomassa producerenBij oudere exemplaren verschijnen de bloeiwijzescheuten in Mei moet worden verwijderd, omdat ze de productiviteit van de plant aanzienlijk verzwakken - je kunt ze afbreken of bij de wortel afsnijden.
Wat is de schade aan rabarber?
Omdat rabarber steeds vaker in tuinen en volkstuinen wordt verbouwd, is het belangrijk om te weten hoe je het kunt beschermen tegen ziekten en plagen.Naast schimmels is een van de belangrijkste problemen bij het kweken van rabarber zorgfouten.
Het reageert met rood worden van de bladeren op overtollig water, terwijl de bladeren van planten die in grond met een lage pH worden gekweekt, vlekken van verschillende vormen en kleuren vertonen.Het symptoom is aanvankelijk een donkere verkleuring aan de basis van de scheut en op de wortels, die vervolgens overgaat in natrot.
Rabarber kan ook ziekten infecteren die worden veroorzaakt door schimmels. De gevaarlijkste zijn ascochytose en anthracnose.Bij het eerste verschijnen op de bladeren karakteristieke roodachtige vlekken met een donkere rand.Na verloop van tijd droogt de binnenkant van de vlek op en brokkelt dan af. Symptomen van anthracnose zijn waterige vlekken op de bladeren en bladstelen, die leiden tot bladsterfte. Preventie van rabarberziekten is het voorkomen van verdikking van planten in de bedden en het verwijderen van geïnfecteerde plantenorganen.
