Mispel Mespilus germanica L. behoort tot de rosacea-familie Rosaceae. Het groeit van nature in Centraal- en Klein-Azië en de Kaukasus. In mediterrane landen al 3 duizend. jaren geleden, en na hen "vestigde" het zich ook in Frankrijk, Duitsland en Engeland. Tegenwoordig wordt het gevonden in enkele decoratieve exemplaren in parken en tuinen in Zuid- en West-Europa.
Mispel is een struik of kleine boom die kan groeien tot 5 m.Het heeft een interessante groeiwijze, waardoor een brede, meestal laag geplaatste, paraplu-achtige kroon ontstaat. De bladeren zijn groot, lancetvormig, glanzend groen of geel, zilvergestreept, fijn getand, wit-bemoste onderkant, geel in de herfst.
Bloemen zijn zelfbestuivend, groot, tot 5 cm in diameter, 5-lobbig, wit of crème, afzonderlijk groeiend aan de bovenkant van bijna alle scheuten. Ze bloeien rond mei en juni, wat gunstig is in onze omstandigheden, omdat het schade veroorzaakt door voorjaarsvorst kan voorkomen.
De medullair produceert bolvormige of peervormige vruchten met een diameter tot 4 cm, met geconserveerde kelkblaadjes aan de top, die na de bloei niet uitdrogen. Ze ontwikkelen zich met fruit, dat bij sommige variëteiten tot 3 cm lang kan worden.
De vruchten zijn klein, groengeel of bruin van kleur, soms met een lichte rode blos, lijkend op kleine appels of wilde peren. Ze zijn hard en scherp en kunnen niet rechtstreeks van de boom worden gegeten. Ze worden geoogst nadat het blad is gevallen, net voor de nachtvorst of direct na de eerste nachtvorst en op een koele plaats bewaard. Het vruchtvlees van rijp fruit is donker en de textuur lijkt op een gebakken appel, het heeft een zoetzure smaak en een intens aroma.Het bevat aanzienlijke hoeveelheden tannines die de werking van de darmen ondersteunen, suikers, organische zuren, pectines, minerale zouten en vitamine C, waardoor ze een waardevolle afwisseling van onze voeding zijn. De vrucht kan rauw worden gegeten of verwerkt als hoofdingrediënt of als toevoeging aan jam, conserven en compotes.
Mispel groeit het beste op licht vochtige, goed zonnige plaatsen, wat de ontwikkeling van grotere vruchten bevordert. Het vereist goede en vruchtbare grond, het kan tijdens strenge winters gedeeltelijk bevriezen.
Jonge bomen houden we bij de palen, de eerste jaren dekken we ze voor de winter af. De plant vereist geen speciale snoei, alleen het verwijderen van gedroogde of zieke twijgen. De struik wordt generatief vermeerderd uit zaden, en soorten met grote vruchten planten zich vegetatief voort door te enten of te ontluiken op onderstammen van meidoorn, peer en kweepeer. Middeleeuwse medulla is perfect voor het planten van groene gebieden, parken, tuinen en percelen.
Waardevolle mispelrassen
De meest waardevolle soorten medulla zijn:
'Dutch Giant'- ook bekend als' Dutch Big Fruits 'Zeer vruchtbaar , oude variëteit. De eerste vruchtvorming wordt waargenomen bij zeer jonge, zelfs tweejarige planten, en de boom zelf groeit vrij sterk. De vrucht is groot, tot 5 cm in diameter, enigszins afgeplat, smakelijk. De bladeren van deze variëteit lijken op laurierblaadjes.
'Nottingham ’ - variëteit gekweekt in 1850 in Engeland, hoge struik of kleine boom. Vruchten zijn klein, 3-4 cm, zeer decoratief door de lange kelkblaadjes, zeer smakelijk.
'Royal'- een tussensoort vergeleken met de twee hierboven met gemiddelde groei, fruit en smaak
Stoneless ’ - vrucht 2 cm doorsnee, pitloos, erg lekker en bedoeld om lang te bewaren
Süssmispel ‘ - een variëteit met middelgroot fruit, zeer smakelijk, geschikt voor consumptie zonder glazuur, met de grootste hoeveelheid suiker.
