Een goede peer is een rijpe peer. Dan smelt elke hap van het fruit bijna in de mond en streelt het gehemelte met de zoetheid en sappigheid van de meloen.Het fruit dat op het optimale moment wordt geoogst, heeft echter zo'n unieke smaak, niet te vroeg en niet te laat.
Cultivars geënt op een onderstam van een zwakgroeiende kweepeer nemen veel minder ruimte in beslag dan traditionele variëteiten die zijn geënt op half- of hooggroeiende vormen en daarom kunnen ze onder andere worden gekweekt in spindelvorm
Hierdoor kunnen we extra ruimte vinden voor andere bomen. Opgemerkt moet worden dat door een minder ontwikkeld wortelstelsel de bodembehoefte van bomen op een slecht groeiende onderstam vrij hoog isDe basis voor een succesvolle teelt is een vruchtbaar, doorlatend, humussubstraat. In kalksteenbodems kunnen bladeren geel worden (symptomen van chlorose).
In de eerste jaren na het planten moeten de planten regelmatig worden bewaterd.Rijpe compost of gecomposteerde bast kan rondom de stam geplaatst wordenVan de lage rassen lopen tot nu toe vooral snel afrijpende zomer- en herfstrassen, zoals 'Harrow Delight', voorop
Hun vruchten smaken het best rechtstreeks van de boom, maar ze kunnen niet langer dan vier weken worden bewaard nadat ze zijn gepluktNieuwere variëteiten zijn op geen enkele manier inferieur aan populaire winterperen zoals 'Williams Christ' en kunnen tot december in een koele kelder worden bewaard. 'Condo' is een nieuwe Nederlandse variëteit, verkregen uit de kruising van 'Konferencja' en 'Konsówki'.
Het nam vanaf de eerste goede bewaareigenschappen over, heerlijke smaak en weerstand tegen perenschurft vanaf de tweede. Een verwante 'Concorde' heeft dezelfde ouders en is ook heel goed houdbaar (6-8 weken in een koele kelder).
Teelt van langlevende perenbomen
Het is niet zo eenvoudig om het optimale moment te bepalen om het fruit te oogsten.Er is een eenvoudige regel aangenomen, volgens welke vroege rassen zo vroeg mogelijk worden geoogst en winterbewaarrassen zo laat mogelijkEr is nooit één ding (met fruit bedoeld voor opslag) - je moet ze niet afschudden. Kies het fruit dat bedoeld is voor opslag en plaats het voorzichtig in de doos.
De container moet worden verplaatst naar een koele ruimte, waar appels niet worden bewaard.Dit is belangrijk omdat de aanwezigheid van ethyleen afscheidende appels de peren sneller laat rijpen, wat in dit geval niet alleen ongewenst, maar zelfs schadelijk is.
