De in het oosten van Noord-Amerika in het wild groeiende peulvruchten kunnen ook in Polen met succes worden verbouwd. Bijna elk deel van deze plant is eetbaar: scheuten, bloemen, zaden die in peulen groeien, maar vooral knollen. Vroeger waren ze een belangrijk voedsel voor de Indianen en ook voor de eerste Europese kolonisten.Voor archeologen kunnen ze een aanwijzing zijn waar de leefgebieden van mensen waren, omdat deze plant een groot overlevingspotentieel heeft.
De knollen van de apiosa americana zijn bruin, meestal ovaal en variëren in grootte. Ze zijn met elkaar verbonden en vormen een ketting. Dit is waarschijnlijk de reden waarom Franse kolonisten apiosa "de rozenkrans" noemden.De knollen hebben een aardappel-nootsmaak. Recht uit de oven zijn ze het lekkerst, maar ze kunnen ook gedroogd, gebakken of tot meel verwerkt worden. In onbewerkte staat zijn ze oneetbaar.
Apios americana is rijk aan koolhydraten en eiwitten, en bevat ook veel calcium en ijzer, waardoor het een energierijk voedingsmiddel is. Dla vergelijking: het ijzergeh alte is twee keer zo hoog als in aardappelen en calcium is tien keer hoger.Maar vergeet niet dat deze plant ook decoratieve kwaliteiten heeft.
Apios - uiterlijk
Apios is een prachtige klimmer. De scheuten zijn 1-6 meter lang. De bladeren zijn geveerd, 5-7 blaadjes, met een lengte van 8-15 cm.De ogen worden ook aangetrokken door de prachtige bloemen, die zich meestal in roze, paarse of roodbruine kleuren kleden.Hun bijkomend voordeel is de violette geur. Net als bij andere vlinders, zijn ze dorsaal en verzameld in clusters. Ze zijn biseksueel, bestoven door insecten. De plant draagt vruchten - groene peulen van 5-13 cm lang.
Apios americana past zich wonderwel aan verschillende klimatologische omstandigheden aan - van koele gematigde zones tot de subtropen. Het is vorstbestendig, hoewel sommige studies beweren dat het in zeer koude winters moet worden afgedekt. Een sierklimplant met eetbare knollen, hij houdt van lichte, rijke grond en een zonnige standplaats, maar kan ook in de schaduw groeien.Apios dient te worden voorzien van zure (pH 5), neutrale of licht alkalische grond.Verdraagt ook een vochtige omgeving. De plant heeft ondersteuning nodig om zich goed te ontwikkelen. Het kunnen planten zijn die in de buurt groeien.
Apiosa reproductie
We reproduceren Apiosa voornamelijk uit knollen. Het is ook mogelijk om het uit zaden te verkrijgen, maar deze vormen zeer zelden.Knollen worden op elk moment van het jaar verkregen, maar het is het beste om dit in het voorjaar te doen.Je hoeft ze alleen maar op te graven en op de geplande plek te planten.
Het is ook mogelijk om de knollen in de herfst te oogsten en in de winter op een koele, relatief droge, maar vorstvrije plaats te bewaren.Ze verliezen snel vocht, dus als ze zijn verzameld, moeten we ze opslaan op een plek met licht vocht.In het voorjaar worden ze direct in de grond geplant
Gezondheidseigenschappen van apiosa
Apios americana is een bondgenoot in de strijd tegen hypertensie, het helpt ook bij het verlagen van cholesterol en triglyceriden.Het is aangetoond dat de knollen genistine en andere isoflavonen bevatten die een kankerbestrijdend effect hebben. Pas op voor allergieën: Apios americana kan, net als pinda's, een sterke overgevoeligheid veroorzaken!
